Head Chef - Immediate

PT Emas Permata · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Emas Permata sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dan dedikasi tinggi untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inspeksi kualitas pada makanan yang disajikan.,Mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran untuk menu kami.,Melakukan perencanaan dan pengendalian inventaris bahan baku dan peralatan.,Mengawasi dan memastikan kualitas layanan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah yang relevan.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (misalnya: Sertifikat Kompetensi Kepala Dapur dari Lembaga Sertifikasi Profesi Indonesia).,Memahami dan mampu menerapkan praktik HACCP dan standar keamanan makanan.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan pengembangan profesional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pemahaman tentang manajemen inventaris dan pengendalian biaya.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengelolaan biaya dan inventarisKomunikasi efektifKemampuan untuk bekerja di bawah tekananPengembangan profesional timPemahaman tentang tren kuliner global
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait